Nuestros estudios en la provincia de Burgos
se han centrado en dos comarcas moleras. Así describía una de ellas
Pascual Madoz: “en el término de Paralacuesta se encuentra también una
cantera de piedra, de la cual se sacan ruedas de molino “.
Florián Martínez fue el último molero de Paralacuesta. Tuvimos el placer
de pasear junto a su hijo Florencio por “El Cañuelo”, “Las Pozas” y “La
Bárcena”, tres parajes donde trabajaron los moleros de este pueblo
burgalés.
La segunda comarca molera la sitúa Madoz en el Condado de Treviño: “pero
aún le dan más nombradía a Treviño las famosas canteras situadas en las
aldeas de Arana, Dordóniz, Armentera, Pedruzo y Torre, de las cuales se
extraen piedras de molino que se exportan a Aragón, Vizcaya y Burgos”.
Las muelas de Treviño eran transportadas también a La Rioja y la Ribera
de Navarra. Inés Sainz Azuelo dice que “en el año 1801, el concejo de
Mendavia entrega 278 reales y treinta maravedís a Fausto Durana por el
coste de una piedra nueva que trajeron desde Triviño”.
Antxón Aguirre Sorondo dedica un buen artículo a estas canteras en su Tratado de Molinología. En el año 1947 Gregorio Valencia, molero de Samiano, talla la última muela de Treviño y cobra por ella 1.500 pesetas.
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